Фишер, эмиль

Основные научные вклады

Открытие им фенилгидразина в начале его карьеры оказало важное влияние на остальную его работу. Во время своего пребывания в Мюнхене Фишер продолжал работать над гидразинами

С помощью своего двоюродного брата Отто Фишера, который последовал за ним в Мюнхен, он разработал новую теорию, касающуюся состава красителей, полученных из трифенилметана, и продемонстрировал ее на опыте.

В Эрлангене он изучает активные ингредиенты чая, кофе и какао ( кофеин и теобромин ) и устанавливает состав ряда подобных соединений, некоторые из которых он синтезирует.

Передавшаяся потомкам работа Фишера касается изучения пуринов и сахаров . Эта работа, выполненная между 1882 и 1906 годами, позволила ему показать, что различные вещества, которые были малоизвестны в то время, такие как аденин, ксантин, кофеин в растениях, мочевая кислота и гуанин в фекалиях животных. одно и то же семейство и могут происходить друг от друга. Это показывает, что все эти соединения соответствуют различным гидроксилированных и амино- производных одного и того же основного соединения, образованного из азотистого бициклической структуры, в которой характеристика мочевины группа присутствует. Он начал с того, что рассматривал это исходное соединение как гипотетическое, затем в 1884 году окрестил его пурином и сумел синтезировать его в 1898 году. Между 1882 и 1896 годами многие искусственные производные, более или менее близкие к природным соединениям, покинули его лабораторию.

В 1884 году Фишер начал работу, которая произвела революцию в знаниях о сахарах и позволила их реорганизовать в единое целое. Альдегидная функциональная группа из глюкозы уже определена до 1880, но Фишер демонстрирует это с помощью последовательности реакций, таких как окисление до альдоновой кислоты . Действие фенилгидразина, которое он обнаружил несколько лет назад, позволяет образовывать фенилгидразоны и осазоны  (in) . Превратив их все в один и тот же осазон, он показывает взаимосвязь между глюкозой, фруктозой и маннозой, которую он открыл в 1888 году. В 1890 году он установил стереохимическую изомерную природу сахаров путем эпимеризации между глюконовой и манноновой кислотами . Между 1891 и 1894 годами он установил стереохимическую конфигурацию всех известных сахаров и точно предсказал возможные изомеры, гениально применив теорию асимметричного углерода, опубликованную в 1874 году Ван’т Хоффом и Ле Белом. Большое значение установленной им систематики подтверждается взаимными превращениями различных гексоз путем изомеризации, а затем между пентозами, гексозами и гептозами путем реакций разложения или синтеза. Наибольший успех — синтез глюкозы, фруктозы и маннозы из глицерина в 1890 году.

Он продолжил свою монументальную работу с другими работами, самые замечательные из которых касаются глюкозидов .

Между 1899 и 1908 годами Фишер внес важный вклад в изучение белков . В поисках эффективного аналитического метода разделения и идентификации аминокислот он открыл новый тип — циклические аминокислоты ( пролин и оксипролин ). Он также изучает синтез белка и получает различные аминокислоты в их оптически активной форме . Ему удается установить тип химической связи, которая соединяет их вместе, образуя цепи, пептидную связь, открытие, благодаря которому он может синтезировать дипептиды, а затем трипептиды и полипептиды . В 1901 году в сотрудничестве с Эрнестом Fourneau, он синтезировал дипептида глицилглицин и, в том же году он опубликовал свою работу по гидролизу из казеина . В его лаборатории синтезируются натуральные аминокислоты, и обнаруживается еще больше. Его синтез олигопептидов завершается октодекапептидом, который имеет многие характеристики природных белков. Эти открытия и результаты их работы привели к лучшему пониманию белков и заложили основу для их будущих исследований.

В дополнение ко всей этой работе Фишер изучает ферменты и химические вещества, из которых состоят лишайники, которые он видит во время своих частых отпусков в Шварцвальде . Он также изучает соединения, используемые для загара, а в конце жизни — жиры . В 1894 году он предложил модель типа «ключ и замок» для описания взаимодействий фермент-субстрат

Хотя более поздние работы показывают, что не все ферментативные реакции могут быть описаны таким образом, этот вклад дает первое четкое определение молекулярной комплементарности, важной концепции в биохимии, позже принятой супрамолекулярной химией .

Освобождение

Рудольф Абель остаток жизни провел бы в тюрьме, однако ситуация резко изменилась, когда недалеко от Свердловска был сбит американский самолет, которым управлял Фрэнсис Пауэрс. Советская разведка тут же его задержала и осудила на 10 лет тюрьмы.

Рудольф Абель и адвокат Джеймс Донован / @BrooklynHistory

США хотели вернуть своего человека и предложили обменяться разведчиками. Операцию провели на Глиникском мосту. Кроме пилота, СССР пришлось отдать американского студента, подозревавшегося в шпионаже. Двое за одного. Обмен проводили офицер КГБ Юрий Дроздов и два адвоката — Вольфганг Фогель и американец Джеймс Донован.

После обмена Вильям Фишер продолжил свою работу в разведке, но уже не как оперативник, а в качестве наставника.

definition — Фишер,_Герман_Эмиль

of Wikipedia

   Advertizing ▼

Wikipedia

Фишер, Герман Эмиль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Перейти к: ,

Эмиль Герман Фишер

Эмиль Герман Фишер (нем. Hermann Emil Fischer) (9 октября , Ойскирхен — 15 июля , Берлин) — немецкий химик лауреат Нобелевской премии по химии за .

Биография

Фишер родился в в Ойскирхене, близ Кёльна, в семье бизнесмена. После окончания школы он хотел заниматься естественными науками, однако его отец вынудил его заниматься в семейном бизнесе, пока не убедился в его непригодности к этому.

Фишер поступил в Боннский Университет в , но в том же году перевёлся в Страсбургский Университет. Окончив его в с работой по фталеину, был оставлен при Университете. В он отправился вслед за одним из своих учителей в Мюнхенский Университет и в стал профессором химии. В назначен профессором в Университете в Эрлангене. В приглашён профессором химии в Университет в Вюрцбурге. В приглашён в Университет в Берлине, где он проработал до самой смерти в .

Исследования

Памятник Эмилю Герману Фишеру в Берлине

• 1875 — синтез фенилгидразина, который был им применён как качественный реактив на альдегиды и кетоны, а впоследствии для идентификации моносахаридов
• 1882 — исследование строения пуриновых соединений, которые привели в дальнейшем к синтезу многих важных веществ (кофеина, теобромина и др.)
• с 1884 — масштабные исследования углеводов, определение состава и структуры, разработка номенклатуры
• 1890 — синтез виноградного и фруктового сахара
• 1894 — применение ферментов для синтеза химических соединений
• с 1899 — исследования по химии белков
• 1901 — разработка эфирного метода анализа аминокислот, открытие аминокислот валина, пролина и оксипролина
• 1903 — синтез диэтилбарбитуровой кислоты (веронал, барбитал)
• 1907 — синтез полипептидов
• 1916 — доказал сходство естественных пептонов с полипептидами осуществив синтез полипептида из 19 аминокислот (совместно с Абдергальденом).

Лауреат Нобелевской премии по химии за за работы по исследованию сахаров и пуринов, синтез глюкозы.

Иностранный член-корреспондент Петербургской Академии Наук с 1899.

Имя Фишера носит значительное количество методов в хими:

• Фишера реакция
• Фишера формулы

Медали Немецкого химического Общества выпущены в честь Фишера

Ссылки

Биографии нобелевских лауреатов

bn:হারম্যান এমিল ফিসার

Открытие пуринов

Работой, которая принесла химику-органику Эмилю Фишеру широкую известность, стало исследование пуринов и сахаров. Он занимался этим с 1882 по 1906 г. и показал, что такие в то время малоизвестные вещества, как аденин и ксантин, в растительных веществах кофеин и в животных экстрактах мочевая кислота и гуанин, принадлежали к одному семейству, могли быть полученными друг из друга и соответствовали различным гидроксильным и аминопроизводным той же основной системы, образованной бициклической азотистой структурой, в которую входит характеристическая группа мочевины. Это родительское вещество, которое сначала он считал гипотетическим, в 1884 г. он назвал пурином и в 1898 г. синтезировал. Многочисленные искусственные производные, более или менее аналогичные природным веществам, были получены в его лаборатории между 1882 и 1896 годами.

Фишер последовательно синтезировал гипоксантин, ксантин, теобромин, аденин и гуанин. Наконец, в 1898 году ему удалось выделить основное вещество, пурин, из трихлорпурина. Это потребовало огромной подготовительной работы и очень сложных реакций. Фишер совместил исследования пуринов с изучением углеводов и в 1914 году получил глюкозиды теофиллина, теобромина, аденина, гипоксантина и гуанина. Из теофиллина-D-глюкозида он синтезировал первый нуклеотид теофиллин-D-глюкозид-фосфорную кислоту.

Исследования Фишера представляли интерес для немецкой фармацевтики. Его лабораторные методы стали основой промышленного производства кофеина, теофиллина и теобромина. В 1903 г. он синтезировал 5,5-диэтилбарбитуровую кислоту. Она оказалась ценным снотворным, которое продается под различными торговыми названиями (Барбитал, Веронал, Дорминал и др.). Другим коммерчески ценным пурином стал фенил, этилбарбитуровая кислота, полученная Фишером в 1912 году и известная как Люминал или фенобарбитал.

Научная деятельность

Замечание 2

Основное направление научной деятельности Э.Г. Фишера – химия углеводов, пуриновых соединений, белков.

К основным научным достижениям относятся:

1. Синтезировал фенилгидразин (совместно с О. Фишером)
2. На основании изученных пуриновых соединений синтезировал физиологически активные производные пурина: теобромин, кофеин, ксантин, теофиллин, гипоксантин, гуанин, аденин, пурин, мочевую кислоту.
3. Открыл реакцию образования азазонов в результате нагревания моносахаридов с избытком арилгидразина, выполняющего роль окислителя, что способствовало образованию новой СО-группы в моносахариде.
4. Синтезировал различные сахара: фруктозу, маннозу, глюкозу.
5. Синтезировал производные сахаров и глюкозиды пуринового ряда.
6. Предложил простую номенклатуру для углеводов, применяемую и в настоящее время. Разработал рациональные формулы углеводов и их классификацию.
7. Предложил новый метод получения глюкозидов и сахаров и спирта, впервые синтезировал α- и β-глюкозиды.
8. Для создания метода разделения стереоизомеров использовал способность ферментов расщеплять только один из синтетических стереоизомеров.
9. Первым использовал ферменты для синтеза химических соединений, показал, как активность ферментов зависит от строения субстрата.
10. Изучал белки. Предположил, что аминокислоты являются элементарным звеном белков. Разработал метод разделения и анализа аминокислот, для чего переводил их в сложные эфиры, подвергающиеся дальнейшей фракционной перегонке без разложения.
11. Открыл валин, пролин, оксипролин как продукты, образующиеся при расщепления белков. Экспериментально доказал существование пептидной связи, образующейся между аминокислотами в результате взаимодействия карбоксильной и аминогрупп разных аминокислот.
12. Синтезировал полипептиды. Получил первый чистый дипептид. Синтезировал октадекапептид – первое синтетическое соединение, родственное простым белкам.
13. Разработал методы синтеза d- и l-аминокислот.
14. Синтезировал первое снотворное средство – веронал, или барбитал (диэтилбарбитуровую кислоту).
15. Изучал дубильные вещества. Открыл депсиды, соединения, представляющие собой счасть гидролизуемых дубителей.

Э.Г. Фишер основал школу химиков, в которую входили А.О.Р. Виндаус, О.П.Г. Дильс, О.Г. Варбург Ф. Прегль.

Замечание 3

Э.Г. Фишер – лауреат Нобелевской премии за синтез глюкозы и работы по изучению сахаров и пуринов.

Защита Фишера

С именем Роберта Фишера связаны еще два процесса: один можно назвать курьезным, а второй — драматическим. Примерно так же и вся его жизнь лежала между нелепостью и драмой.

В 1981 году, когда Фишер жил в Пасадене, его неожиданно задержали на улице. Полиции показалось, что его внешность подходит под описание грабителя банка. Шахматист, как ему казалось, подробно отвечал на все вопросы полиции, но, видимо, в своей особой манере. Например, когда его спросили адрес, он сказал, что назвать его не может, но готов показать дом. В итоге Фишер был задержан, а по итогам этого приключения написал небольшую брошюру «Меня пытали в тюрьме Пасадены». Текст этот сводится к тому, что задержали его вовсе не за ограбление, а все дело «шито белыми нитками». Подозрительность всегда была яркой отличительной чертой Фишера.

Фишер и Ватаи. (chessmateok.com)

Уже после его смерти началось драматичное дело о наследстве Фишера. Он оставил около 2 миллионов долларов, и за них боролись Миёко Ватаи — жена Фишера, брак с которой он официально то ли оформил, то ли нет, Мэрилин Янг, с которой он жил на Филиппинах и которая якобы родила от него дочь, и племянники. В итоге наследницей была признана Ватаи.

При написании статьи были использованы материалы программы «Не так» «Несколько судов над чемпионом мира по шахматам Робертом Фишером по различным обвинениям, США, 1981 и т. д.

Научная деятельность

Как уже было сказано, химик Герман Эмиль Фишер открыл фенилгидразин и использовал его в более поздних работах. Он обнаружил новую группу соединений, считая ее производной от еще неизвестного соединения N₂H₄, которое он назвал гидразином из-за связи с азотом. Затем Фишер получил фенилгидразин и в 1978 г. установил его формулу. Он синтезировал множество органических производных гидразина и исследовал их реакции. Например, реакция с сероуглеродом позволила получить красители, а окисление – тетразины, соединения с цепочками из 4-х атомов азота. Арил-гидразины с кетонами и кетокислотами образовывали производные индола.

Пребывая в Мюнхене, Фишер продолжал исследовать гидразины и с помощью своего кузена, последовавшего за ним в Баварию, разработал новую теорию строения красителей, полученных из трифенилметана, и доказал ее экспериментально.

В Эрлангене Фишер изучал действующие компоненты чая, кофе и какао, а именно кофеин и теобромин. Он установил состав ряда соединений данного типа, и в конечном итоге синтезировал их.

Япония или США?

Роберт в это время был в Японии. В июле 2004 года он хотел вылететь в Манилу, но в аэропорту его задержали: документ был уже недействителен. Одновременно выяснилось, что США потребовали депортировать шахматиста на родину, где его давно хотели судить за визит в Югославию: с декабря 1992 года в Штатах был заготовлен ордер на его арест.

Большинство обсуждавших эту ситуацию, естественно, сочли такую решительность Госдепа следствием постоянных выпадов Фишера против США. Правда, газета International Herald Tribune выдвинула другую версию: журналисты раскопали историю некоего американца, который 40 лет назад дезертировал из армии и женился на японке. Между Японией и США шла тяжба о его выдаче или невыдаче, и ситуация с Фишером могла быть частью сложной дипломатической комбинации.

Как бы то ни было, Фишер был задержан властями Японии и попросил какую-нибудь третью страну предоставить ему гражданство.

Лучшее соответствие

В те времена по-прежнему считали, что модель «ключ-замок» наиболее точно описывает действие фермента. Если уреаза — замок, тогда мочевина — ключ. Но в 1950-х американский биохимик Дэниэл Кошленд пересмотрел стареющую Фишерову модель. Его модель индуцированного соответствия жива и поныне. Кошленд адаптировал жесткий «замок» теории Фишера, поскольку ферменты состоят из белковых цепочек, а у них структура гибче.

Дэниэл Кошланд

На белки и ферменты влияют внешние условия — нагревание, например: когда температура человеческого тела повышается, деятельность ферментов быстро затухает; влияет на нее и присутствие других молекул. Кошленд понял: когда молекула субстрата сталкивается со своим высокоспецифичным ферментом, происходит изменение формы фермента, и они точнее подходят друг другу. Отсюда и название модели — «индуцированное соответствие». Эти изменения случаются в области активного центра в ферменте, который и образует Фишеров «замок». То есть мочевина не совпадает с активным центром уреазы, как рука с перчаткой. Скорее, молекула субстрата усаживается поудобнее, как мы с вами — в кресле-мешке.

Модель индуцированного соответствия получила более широкое применение — в механизмах биохимического связывания и распознавания. Эта модель помогает разобраться, к примеру, в том, как гормоны связываются со своими рецепторами и как действуют некоторые лекарства. Действие препаратов от ВИЧ — невирапина или эфавиренца — основано на их связывании фермента под названием «обратная транскриптаза», с помощью которого вирус создает в человеческой клетке свою ДНК и размножается. Лекарства образуют химические связи рядом с активным центром фермента, меняют, таким образом, его структуру и не дают ферменту выполнять его работу, в результате чего вирус не может воспроизводить свою ДНК и размножаться.

Обе модели действия ферментов преподают в школе, и это прекрасный пример того, как по мере поступления новых сведений эволюционирует научная мысль. Ревизия модели, произведенная Дэниэлом Кошлендом, основывалась и на данных о гибкости белковой структуры, и на наблюдаемых аномалиях катализируемых процессов, и Кошленд постепенно понял, что со старой теорией не все ладно. Тем не менее, из глубочайшего почтения к Фишеру, которого считают отцом биохимии, Кошленд неизменно говорил, что лишь развил работу великого ученого. Он даже писал: «Говорят, любой ученый стоит на плечах исполинов, предшествовавших ему. Нет места почетнее, чем на плечах у Эмиля Фишера».

Ссылки

1. ^ «Члены Королевского общества» . Лондон: Королевское общество . Архивировано из оригинала 16 марта 2015 года.
2. Шринивасан, Бхарат (16 июля 2021 г.). «Руководство по уравнению Михаэлиса-Ментен: устойчивое состояние и за его пределами» . Журнал FEBS : 16 февраля 124 г. doi10.1111/февраль 16124 . ISSN 1742-464X .
3. Хорст Кунц (2002). «Эмиль Фишер — непревзойденный классик, магистр исследований в области органической химии и вдохновленный первопроходец в области биологической химии». Международное издание Angewandte Chemie . 41 (23): 4439–4451. doi10.1002/1521-3773(20021202)41:23<4439::AID-ANIE4439>3.0.CO;2-6 . PMID .
4. Лихтенталер, FW (1992). «Эмиль Фишерс Beweis der Konfiguration von Zuckern: eine Würdigung nach hundert Jahren». Ангеванте Хеми . 104 (12): 1577–1593. doi10.1002/ange.19921041204 .
5. Форстер, Мартин Онслоу (1 января 1920 г.). «Лекция памяти Эмиля Фишера» . Журнал Химического общества, Transactions . 117 : 1157–1201. дои10.1039/CT9201701157 .
6. ^ «Эмиль Фишер — биографический» . Организация Норбелевской премии . Проверено 31 марта 2020 г.
7. ^ Фарбер, Эдуард (1970–1980). «Фишер, Эмиль Герман». Словарь научной биографии . Том. 5. Нью-Йорк: Сыновья Чарльза Скрибнера. стр. 1–5. ISBN 978-0-684-10114-9.
8. ^ Одно или несколько предыдущих предложений включают текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянииChisholm, Hugh, ed. (1911). Фишер, ЭмильБританская энциклопедия . Том. 10 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 426.
9. Фишер, Эмиль (1890). «Синтез траубензукеров» . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 23 : 799–805. doi10.1002/cber.189002301126 .
10. Лопес-Муньос, Франсиско; Уча-Удабе, Роналду; Аламо, Сесилио (2005). «История барбитуратов через столетие после их клинического введения» . Нервно-психические заболевания и лечение . 1 (4): 329–43. ПМК . PMID .
11. Фишер, Эмиль (1906) Untersuchungen über aminosäuern, полипептид и белок через Интернет-архив
12. есть медиафайлы по теме Эмиля Фишера . Организация Нобелевской премии . Проверено 30 марта 2020 г.>
13. Пихлер, Гельмут (1967). «Франц Фишер, 1877–1947». Chemische Berichte (на немецком языке). 100 (6): CXXVII–CLVII. doi10.1002/cber.19671000642 .

Исследования

Памятник Эмилю Герману Фишеру в Берлине

• 1875 — синтез фенилгидразина, который был им применён как качественный реактив на альдегиды и кетоны, а впоследствии для идентификации моносахаридов
• 1882 — исследование строения пуриновых соединений, которые привели в дальнейшем к синтезу многих важных веществ (кофеина, теобромина и др.)
• с 1884 — масштабные исследования углеводов, определение состава и структуры, разработка номенклатуры
• 1890 — синтез виноградного и фруктового сахара
• 1894 — применение ферментов для синтеза химических соединений
• с 1899 — исследования по химии белков
• 1901 — разработка эфирного метода анализа аминокислот, открытие аминокислот валина, пролина и оксипролина
• 1903 — синтез диэтилбарбитуровой кислоты (веронал, барбитал)
• 1907 — синтез полипептидов
• 1916 — доказал сходство естественных пептонов с полипептидами осуществив синтез полипептида из 19 аминокислот (совместно с Абдергальденом).

Лауреат Нобелевской премии по химии за за работы по исследованию сахаров и пуринов, синтез глюкозы.

Иностранный член-корреспондент Петербургской Академии Наук с 1899.

Имя Фишера носит значительное количество методов в хими:

• Фишера реакция
• Фишера формулы

Медали Немецкого химического Общества выпущены в честь Фишера

Начало работы в разведке

Демобилизовавшись, Вильям поступил на работу в НИИ военно-воздушных сил РККА на должность радиотехника. В апреле 1927 года он женился на Елене Лебедевой, девушка окончила Московскую консерваторию по классу арфы, впоследствии стала профессиональным музыкантом.

Вскоре молодым человеком, который почти в совершенстве знал четыре языка, имел незапятнанную биографию и умело владел радиоделом, заинтересовались кадровые работники ОГПУ (Особенного государственного политического управления). Весной 1927 года он был зачислен на службу в иностранный отдел ОГПУ по рекомендации родственницы Серафимы Лебедевой (старшей сестры его супруги), которая работала в этом отделе переводчицей.

Первое время Фишер был сотрудником центрального аппарата, но совсем скоро Московский комитет комсомола направил его в органы государственной безопасности. В профессиональной среде он освоился довольно быстро и стал в коллективе полноправным членом. Вскоре руководители службы оценили уникальные способности Вильяма и доверили ему особые задания, которые необходимо было выполнить по линии нелегальной разведки в двух европейских странах.

Первая командировка была в Польшу. Вторая в Великобританию, она оказалась более длительной и носила название полулегальной, потому что Вильям выезжал под своей фамилией. Официальная легенда выглядела так: в конце зимы 1931 года Фишер обратился в Генеральное консульство Великобритании в Москве с просьбой выдать ему британский паспорт, потому что он уроженец Англии, в России оказался в силу юного возраста и по воле родителей. Теперь с родителями рассорился и желает вернуться на родину со своей женой и дочерью (в 1929 году у пары уже родилась девочка Эвелин). Супругам Фишер выдали британские паспорта, и они уехали за границу, сначала в Китай, где Вильям открыл собственную радиомастерскую.

В начале 1935 года семья вернулась в Советский Союз, но уже спустя четыре месяца снова выехали за рубеж, на этот раз использовалась вторая специальность Фишера – свободный художник. Через одиннадцать месяцев Вильям с женой и дочерью приехали в Москву, где он продолжил трудовую деятельность по подготовке нелегалов.

В последний день 1938 года его уволили из НКВД без объяснения причин. Какое-то время ему пришлось работать во Всесоюзной торговой палате и на авиационном заводе, при этом Фишер постоянно писал прошения о восстановлении его в органах разведки.

Во время войны в 1941 году Фишера восстановили в органах НКВД, и он занялся подготовкой кадров для партизанской борьбы в тылу врага. Он готовил радистов, которых засылали в оккупированные немцами города и страны.

В этот период произошло знакомство Вильяма с сотрудником советской внешней разведки Рудольфом Иоганновичем (Ивановичем) Абелем. Впоследствии этим именем резидент советской разведки Вильям Фишер воспользовался при разоблачении в США, оно же закрепилось за ним, благодаря чему стало известно на весь мир.

Исследования

В 1875 году, через год после своей помолвки с фон Байером, он опубликовал свое открытие органических производных новое соединение водорода и азота, гидразин. Он исследовал их производные, установив их связь с диазо соединениями, и он отметил готовность, с которой они вступают в комбинацию с другими веществами, давая начало множеству ранее неизвестных соединений. Из таких продуктов конденсации, несомненно, наиболее важными являются гидразоны, которые образуются в результате взаимодействия с альдегидами и кетонами. По его наблюдениям, опубликованным в 1886 г., такие гидразоны при обработке соляной кислотой или хлоридом цинка давали производные индола, исходного вещества индиго, были подтверждением взглядов фон Байера на тему индиго и многих веществ, связанных с ним.

Затем он обратился к фуксину (тогда называвшемуся » розанилин «) пурпурные красители, и в сотрудничестве со своим двоюродным братом Отто Фишером он опубликовал статьи в 1878 и 1879 годах, в которых было установлено, что эти красители являются производными трифенилметана. Следующее исследование Эмиля Фишера касалось соединений, связанных с мочевой кислотой. Здесь почва была заложена фон Байером, но Фишер значительно продвинул область знаний о пуринах. В 1881 и 1882 годах он опубликовал статьи, в которых установил формулы мочевой кислоты, ксантина, кофеина (достигнув первого синтеза), теобромина и некоторые другие соединения этой группы. После выделения самого пурина были получены различные производные, некоторые из которых были запатентованы с учетом возможных терапевтических применений.

Фишер особенно известен своими работами с сахарами. Среди его ранних открытий, связанных с гидразином, было то, что фенилгидразин реагировал с сахарами с образованием веществ, которые он назвал осазонами, которые, будучи высококристаллическими и легко образующимися, служили для более точной идентификации таких углеводов. чем это было возможно раньше. Позже, среди других работ, он известен органическим синтезом D — (+) — глюкозы. Он показал, как вывести формулы 16 стереоизомерных глюкоз, и подготовил несколько стереоизомеридов, что помогло подтвердить правило Ле Беля – Ван’т-Гоффа асимметричного углерода. atom.

В области энзимологии Фишер известен своим предложением как механизма связывания субстрата.

Фишер также сыграл важную роль в открытии барбитуратов, класса седативных препаратов, используемых при бессоннице, эпилепсии, тревоге и анестезии. Вместе с врачом Йозефом фон Мерингом он помог выпустить первое седативное средство с барбитуратами, барбитал, в 1904 году. Затем он провел новаторскую работу по белкам. Путем внедрения новых методов ему удалось расщепить комплекс альбуминов на аминокислоты и другие азотистые соединения, строение большинства из которых было известно, и осуществив рекомбинацию из этих единиц он приготовил синтетические пептиды, которые были близки к натуральным продуктам. Его исследования, проведенные с 1899 по 1906 год, были опубликованы в 1907 году под названием Untersuchungen über Aminosauren, Polypeptides und Proteine.