Болгария

Кухня

Болгарская кухня является ярким представителем гастрономии Юго-Восточной Европы и славится особенным многообразием. Относительно теплый климат и разнообразная география создали отличные условия для выращивания различных овощей, бобовых культур, трав и фруктов, которыми являются главными ингредиентами местных блюд. Большинство болгарских блюд готовятся в духовке, на пару или в процессе тушения. Также кухня Болгарии имеет заметные турецкие и греческие влияния. 

Баница

Популярная традиционная еда:

• Баница — традиционная болгарская еда, приготовленная из слоеного теста с сыром. Также начинкой может выступать шпинат, фарш, картофель.
• Таратор — холодный суп из йогурта и огурца, популярный в летний сезон.
• Шкембе чорба — мясной суп, который готовят из рубца (телячьего желудка).
• Шопский салат — салат из томатов, огурцов, зеленого лука, сырого или жареного перца, белого сыра.
• Кьопоолу — закуска, приготовленная главным образом из жареных баклажанов и чеснока с добавлением сладкого перца и томатов.
• Лютеница — закуска, которая включает помидоры, перец, баклажаны, лук, чеснок или черный перец.
• Кебапче — фарш на гриле со специями (черный перец или тмин).
• Сарма — блюдо из виноградных или капустных листьев с фаршем.
• Мусака — картофельное блюдо со свиным фаршем. 

Общая информация о Болгарии

Официальное название: Болгарская Республика

Столица: София

Площадь территории: 110,9 тыс.кв.км

Общее население: 7,2 млн. чел.

Административное деление: Состоит из 8 областей, которые включают общины. Статус области имеет и город София.

Форма правления: Парламентская республика.

Глава государства: Президент, избираемый сроком на 5 лет.

Состав населения: 85,% — болгары, 10% — турки, 4% — цыган, 1% македонцев

Государственный язык: болгарский

Религия: 82,6 % — православные христиане, 1,7 % — католики, 1,6 % — протестанты. 12,2 % болгар исповедуют ислам, 0,8 % — иудаизм

Интернет-домен: .bg

Напряжение в электросети: ~220 В, 50 Гц

Телефонный код страны: +359

Штрих-код страны: 380

Банки и валюта

Болгарский лев (BGL), равный 100 стотинкам. В обращении находятся монеты и банкноты номиналом в 1, 2 и 5 левов, а также банкноты в 10, 20, 50 левов. С 1 июля 1997 г. лев жестко «привязан» к евро в соотношении 1,95 лев за один евро.

Открыты с понедельника по пятницу с 9.00 до 16.00, перерыв — с 12.00 до 13.00. В выходные и праздничные дни банки закрыты.

Обмен валюты выгоднее производить в обменных пунктах, (Change, Exchange) чем в банках или в гостиницах. В курортных районах курс обмена также несколько занижен. Предпочтение отдается евро или долларам США (ими даже можно расплатиться в некоторых небольших магазинах, а также за услуги на пляже). В некоторых обменных пунктах (чаще всего около рынков) принимают российские рубли, но курс очень невыгодный.

Будьте внимательны — обменный пункт может предложить хороший курс обмена при комиссии 1% от суммы, о чём будет гласить надпись в этом «обменнике». Однако соседняя надпись (обычно мелкая и неразборчивая) может сообщать о том, что по такому курсу можно поменять деньги, начиная лишь с определенной суммы (обычно довольно крупной), а более мелкие суммы меняются по другому курсу с взиманием 15%-20% от суммы обмена.

Кредитные карты, дорожные чеки и еврочеки пока не имеют широкого распространения и принимаются только в банках и крупных гостиницах. Оплата производится чаще всего наличными.

Климат

Значительные по площади горные системы, существенные перепады высот и другие факторы определяют заметные региональные климатические различия. Умеренным континентальным климатом характеризуется северная часть страны; Нижнедунайская равнина зимой открыта северным ветрам. Горы Стара-Планина с одной стороны препятствуют движению этих ветров в южном направлении, а с другой – служат преградой для средиземноморских воздушных потоков, которые формируют климат на юге страны. В долине Марицы зимы довольно холодные, но уже ощутимо средиземноморское влияние. По мере приближения к Черному морю климат становится более мягким, по сути средиземноморским.

Средние температуры января в долине Марицы и на черноморском побережье ок. +4° C, а к северу от гор Стара-Планина понижаются до –4° C. В горах зимние температуры еще более низкие, и там в течение нескольких месяцев лежит снег. Лето жаркое (за исключением гор), на большей части низких равнин средняя температура июля ок. 21° C. Продолжительность безморозного периода колеблется от 180 до 260 дней. На равнинах нередко случаются засухи, а в горах выпадает много осадков (до 1900 мм в год), главным образом в форме снега. Количество атмосферных осадков тесно связано с особенностями рельефа: защищенные горами равнины и межгорные долины редко получают более 600 мм в год.

Административное деление

Административное деление Болгарии

Болгария делится на 28 областей. Области делятся на общины, которых насчитывается 264. 

Административное деление Болгарии:

• Благоевградская область
• Бургасская область
• Добричская область
• Габровская область
• Хасковская область
• Кырджалийская область
• Кюстендилская область
• Ловечская область
• Монтанская область
• Пазарджикская область
• Перникская область
• Плевенская область
• Пловдивская область
• Разградская область
• Русенская область
• Шуменская область
• Силистренская область
• Сливенская область
• Смолянская область
• София
• Софийская область
• Старозагорская область
• Тырговиштская область
• Варненская область
• Великотырновская область
• Видинская область
• Врацкая область
• Ямболская область. 

Другие интересные места

Белоградчик

Около границы с Сербией на северо-западе страны находится город Белоградчик, известный грядой скал причудливой формы, возраст которых более 200 миллионов лет. Также архитектурное и историческое значение имеет крепость, возведённая римлянами в I в. н. э.

Жеравна

В средней части Балканских гор, рядом с городом Котёл, находится село Жеравна. Оно вошло в список «Ста национальных туристических объектов» благодаря хорошо сохранившимся более двумстам домов из дерева, возведённых ещё во время борьбы болгар за независимость от Османской империи.

В форме поиска ниже можно подобрать тур на побережье страны:

Шипка

Памятник Свободы на перевале Шипка Основные достопримечательности города Шипка, расположенного у южного подножия Балканских гор:

• памятник Свободы на перевале Шипка — мемориал погибшим воинам в русско-турецкой войне 1877- 78 годов;
• мемориальный Храм Рождества Христова, который возведён в память русских и болгарских воинов, павших в сражении за перевал.

Фракийская гробница в Свештарах

В северо-восточной части страны, в 2,5 км от села Свештари, при раскопках городища в 1982 году была открыта Фракийская гробница. После этого были найдены ещё 26 курганов, и район объявили археологическим заповедником. Посетить гробницу можно в будние дни с 09:30 до 16:30 часов.

Крепость Овеч

В 50 км к западу от Варны, рядом с городком Провадия, находятся остатки древней крепости Овеч. Это укрепление на протяжении многих веков использовали фракийцы, римляне, турки и болгары. Сейчас крутые берега используют для фотосессий, а излюбленным развлечением у туристов являются стрельба из лука и бросание копья.

Часы работы: с 08:00 до 18:30 часов, билеты: взрослый – 2 лева, детский – 1 лев.

Посмотреть стоимость авибилетов можно здесь:

Крушунские водопады

Эти водопады, расположенные в 35 км от города Ловеч на севере Болгарии, называют уменьшенной копией широко известных Плитвицких водопадов в Хорватии. Несколько карстовых порогов образуют небольшой, но очень живописный 20-метровый каскад спускающейся вниз воды.

Для того, чтобы добраться до Крушунских водопадов необходимо пройти 1,5 километра по ущелью вдоль реки.

Арбанаси

В трех километрах от Велико Тырново находится этнографический музей под открытым небом — село Арбанаси. Это село было основано зажиточными албанцами-ремесленниками, строившие дома больше похожими на крепость. Благодаря этому постройки, возведённые в XVI-XVII веке, сохранились до наших дней.

Для посещения открыты церковь Рождества Христова, дом Констанцалиева и церковь Святых Архангелов. Открыто для посещения: апрель-октябрь с 09:00 до 18:00, ноябрь-март с 09:00 до 17:00 часов. Входной билет: взрослый – 6 лев, дети до 7 лет бесплатно.

Чем заняться в Болгарии с детьми? Информацию о развлечениях читайте здесь

Археологический заповедник Яйлата

К северо-востоку от мыса Калиакра и в километре от Камен Бряга находится археологический заповедник Яйлата. Главная достопримечательность — скальный город, состоящий из более 100 естественных пещер, обжитых людьми в V веке до н. э.

Читайте другие статьи о Болгарии: Отдых с детьми, Несебр, Виза в Болгарию, Пляжи и курорты, София, Варна, Самостоятельная поездка в Болгарию

Население

Население Болгарии около 7 млн человек. Более 80 % — этнические болгары. Крупные диаспоры: турки, цыгане, русские. Самой распространённой религией является православие, которое исповедует 3/4 население. Около 10 % населения Болгарии исповедует ислам. Болгары говорят на болгарском языке. Этот язык относится к южнославянской языковой ветви и использует кириллический алфавит. 

Чёрное море в Болгарии

Болгары невероятно дружелюбны и очень общительны. Они, как правило, гораздо более открыты, чем некоторые другие восточноевропейцы. В большинстве своём они консервативны и не очень терпеливы. В разговоре с болгарами лучше избегать политических тем и отношений с Турцией. 

География

Болгария расположена на юго-востоке Европы, на Балканском полуострове. Площадь страны 111,0 тыс. кв.км. Ее соседями являются страны: Румыния на севере, Сербия и Македония на западе, Греция и Турция на юге. На востоке Болгария омывается Черным морем.

Почти треть территории Болгарии занимают горы, но они невысоки и в большей своей части доступны для туристов. Через всю страну на 555 км протянулся хребет Стара-Планина или Балканский хребет, давший название полуострову. Самая высокая точка этого хребта — гора Ботева — возносится на высоту 2376 м. Параллельно Старой Планине расположена Средняя Гора. На юго-западе и западе страны находятся горные массивы Рила, Пирин и Родопы. Самая высокая вершина Рилы, гора Мусала (2925 м), одновременно является самой высокой точкой всего Балканского полуострова.

В Болгарии немало рек, но они маловодны. На территории страны находится среднее течение Дуная — крупнейшей реки центральной и юго-восточной Европы. Начинаясь в горах Шварцвальда, он протекает по 9 странам. Так как Дунай — река международная, на ней всегда было развито судоходство. Средняя температура воды составляет в июле — от +17 до +24. По реке организовываются круизы. Вторая по величине река — Марица. Она несет свои воды в Эгейское море. Также в Эгейское море впадают Струма и Места. Камчия, Велека и Ропотамо впадают в Черное море.

Между хребтом Стара Планина и Дунаем расположена Дунайская равнина, которая является житницей всей страны. Юго-восточная равнина ограничена Средней горой с севера и Родопами с юго-запада. Часто ее называют Верхней Тракией.

Болгария знаменита своими широкими пляжами, которые плавно спускаются к морю. Черное море благоприятно для купания — оно не очень соленое, а дно песчаное.

Растительный и животный мир

Растительный мир

Основные типы естественной растительности Болгарии – лесная и степная умеренной зоны и леса средиземноморского типа. На плато Добруджа в северо-восточной части страны распространены типичные степи. Такая же растительность имеется и на Нижнедунайской низменности, хотя степи там перемежаются с лесными массивами. В предгорьях и нижнем высотном поясе гор Стара-Планина произрастают лиственные леса, выше распространены хвойные леса, а в самом верхнем поясе – альпийские луга. 

На юго-востоке страны в долине Марицы встречаются жестколистные лесные формации средиземноморского типа. Климат здесь благоприятствует выращиванию хлопчатника, табака, тутовых деревьев, винограда и овощей. В пограничных районах с Турцией и Грецией культивируют типичные средиземноморские плодовые – цитрусовые и инжир.

Леса в 1987 занимали 3,8 млн. га, или ок. 30% площади страны. Из них примерно 31% – хвойные, а остальные – лиственные с преобладанием бука, дуба, ясеня и граба. Всего 15% лесных насаждений имеют промышленное значение, а остальные – преимущественно низкопродуктивные либо выполняют водоохранную и почвозащитную функции.

В Болгарии встречаются иглолистные леса — сосна, ель, белая ель и другие. Широколиственные леса, прежде всего дуб и бук, а потом граб, ясень, липа, орешник преобладают в Старой Планине, Средней Горе и Страндже. Дикий каштан встречается в Старой Планине (около Берковицы) и на Беласице, здесь же произрастают лучшие сорта табака.

В горной местности до высоты 1000 м произрастают широколиственные леса, самыми распростаненными породами в которых являются дуб, бук, граб, ясень, липа, орешник. Выше 1000 м расположена зона хвойных лесов.

Животный мир

Животный мир страны сильно пострадал из-за сокращения лесопокрытых площадей. В лесах все еще встречаются медведь, кабан, олень, серна. Распространены также хорек, ласка, волк, лисица, барсук, шакал; из грызунов – белка, заяц-русак, соня-полчок. В 1970-е годы настоящим бедствием стали стаи волков, которые зимними ночами нападали на деревни в поисках овец или телят, однако в последние годы численность этих хищников значительно сократилось.

Болгария (Република България)

Болгария — государство в Юго-Восточной Европе, занимающее восточную часть Балканского полуострова. Омывается Чёрным морем и граничит на юге с Турцией и Грецией, на западе — с Македонией и Сербией, на севере — с Румынией. Болгария — парламентская республика, которая является частью Европейского союза. Это удивительно разнообразная страна, включающая великолепные пляжи и древние античные руины, прекрасные сакральные памятники и очаровательные старинные города, впечатляющие горные цепи и живописные лесные массивы. 

Болгария — одно из старейших государств Европы. Истоки болгарской государственности уходят в ранее Средневековье. В древности территория страны последовательно принадлежала грекам, римлянам и византийцам. Затем долгое время болгарские земли входили в состав Османской империи. Болгария на протяжении всей своей истории находилась на перекрестке важных торговых маршрутов из Северной и Восточной Европы в Средиземноморье, а также из Западной Европы на Ближний Восток. Именно поэтому страна имеет интересное сочетание восточных и западных традиций, которое прослеживается в архитектуре, культуре и даже религии. Также Болгария имеет великолепное историческое наследие — от гробниц могущественных фракийских царей, древнегреческих театров и древнеримских амфитеатров до средневековых замков, старинных церквей и османских мечетей. 

Флаг Болгарии

История

Первые свидетельства обитания человека на территории Болгарии датируются периодом среднего палеолита. В бронзовом веке эти земли были населены фракийскими племенами, которые создали Одрисское царство. Затем эти территории были поглощены греками и персами. В 1 веке н.э. болгарские земли были поделены между римскими провинциями Мёзия (к северу от Балканских гор) и Фракия (к югу от Балканских гор). Руины римских городов и поселений сосредоточены в районе Пловдива и Варны. 

В 4 веке территория будущей Болгарии стала частью Византии. При этом со 2 века н.э. эти земли постоянно подвергались варварским нашествиям. История современного болгарского народа начинается в 7 — 8 столетии со славянских нашествий на Балканский полуостров. В этот период Византия была поглощена длительным конфликтом с Персией и не могла противостоять вторжениям с севера.

Велико-Тырново

В 681 году Аспарух основал Первое Болгарское царство. В 9 веке болгары приняли христианство, распространение которого способствовало созданию славянского алфавита (кириллицы). Расцветом средневекового болгарского царства считается период правления Симеоне I. В первой половине 11 века Болгария была подчинена Византией и оставалась подвластной ей более полутора веков. 

В конце 12 века была образована Второе Болгарское царство с центром в Тырново. Это государство просуществовало до конца 14 века. В 1396 году году Болгария была завоёвана турками и входила в состав Османской империи до начала 20 века. В результате Русско-турецкой войны 1877—1878 гг. было создано Болгарское княжество с широкой автономией. В 1908 году было образовано независимое Болгарское царство. Интересно, что в обеих мировых войнах Болгария выступала на стороне Германии. После Второй мировой войны была создана социалистическая республика, просуществовавшая до 1989 года. В 2007 году Болгария присоединилась к Европейскому союзу. 

Новое на сайте

Знаменитый курорт Хисаря славится своими минеральными источниками с древних времен. Первыми, кто заприметил целительную воду, были еще римляне.

В Родопских горах на высоте более 1000 км над уровнем моря находится один из самых молодых и быстроразвивающихся горнолыжных курортов Болгарии – Чепеларе. >>>

Курорт Чайка расположен на самой окраине популярного туристического центра Золотые пески. Отдых здесь является более экономичным, чем на популярном соседнем курорте. >>>

Недалеко от границы с Турцией находится один из самых недорогих курортов черноморского побережья Болгарии город Царево. >>>

Курорт Солнечный День расположен неподалеку от другого курорта Святых Константина и Елены. Это небольшой курортный городок с собственным песчаным пляжем несколькими отелями и двумя бальнеологическими центрами. >>>

Один из самых крупных черноморских курортов Болгарии Солнечный берег славится чистотой своих пляжей и моря. Французы в свое время наградили городок наградой «Синий флаг» >>>

Многие поситившие курорт Созополь не остаются равнодушными к его радушной атмосфере и красивой природе этих мест. Городок расположен недалеко от одного из крупных центров Болгарии >>>

Один из самых старых курортов Болгарии носит имя Святых Константина и Елены. Он находится между Варной и Золотыми песками. >>>

Святой Влас – это молодой курорт, который расположен в 6 км от Солнечного берега, в 30 км от аэропорта Бургаса и 10 км от древнего города Несебр. >>>

У подножия Пирин на берегу реки Сандански-Бистрица, расположился маленький городок Сандански. Именно здесь находится один из самых известных бальнеокурортов курортов Болгарии. >>>

Если вы хотите уединения и тишины, то вам нужно посетить курорт Русалка. Находящийся в заповеднике «Птичий залив», этот курортный поселок предлагает возможность отдохнуть на лоне дикой природы в специально оборудованных для этого домиках. >>>

Бывшая резиденция правительства – Курорт Ривьера, сегодня открыт для отдыха всех желающих. >>>

Скажите, пожалуйста, есть ли секс в Болгарии? Продолжаем отвечать на Ваши вопросы. Последние новости из Болгарии гласят о том, что секс в Болгарии существует, причем с очень древних времен. >>>

Главное преимущество курорта Равда – это дешевый отдых. Совсем небольшой городок вблизи от аэропорта Бургаса (30 км), в 5 км от Солнечного берега и в 1,5 км от Несебра, с которым Равду соединяет прибрежная полоса. >>>

Расположенный на скалистом полуострове, курорт Приморско являет собой прекрасное место для молодежного отдыха. >>>

Достопримечательности Болгарии

Собор Александра Невского

Собор Александра Невского — культовый символ Болгарии и одна из самых известных достопримечательностей Софии. Эта православная церковь была построена между 1882 и 1912 годами, чтобы почтить память 200 000 русских солдат, погибших во время русско-турецких войн за освобождение болгарского народа от власти Османской империи. Внутри собор украшен замысловатыми мозаиками, росписями и изображениями святых.

Рильский монастырь

Рильский монастырь — одна из самых главных духовных святынь Болгарии. Это важный исторический и культурный памятник был основан в 10 веке. 

Копривштица

Исторический центр города Копривштица является ярким примером болгарского национального возрождения и содержит множество очаровательных извилистых улочек с симпатичными старинными зданиями. 

Бузлуджа

Бузлуджа — огромный памятник эпохи социализма, построенный в 1974 году болгарской армией. Расположен на месте битвы между турками и болгарами, которая произошла в 1868 году. Этот внушительный монумент в форме летающей тарелки был разрушен после распада Советского Союза. 

Фракийская гробница в Свештари

Фракийская гробница в Свештари — уникальная археологическая находка, которая датируется 3 веком до нашей эры. Гробница, вероятно, было построена для королевской пары из фракийского племени гетов. Это сооружение сочетает удивительную архитектуру, скульптуру и живопись, демонстрируя впечатляющие резные фигурки и росписи. Гробница была обнаружена только в 1982 году.

Крепость Царевец

Крепость Царевец в Велико-Тырново — важный символ болгарской истории. Это фортификационное сооружение было построено на месте средневекового дворца болгарских царей. Представляет собой внушительные руины, содержащие фрагменты более 400 домов и нескольких церквей. 

Римский театр в Пловдиве

Римский театр в Пловдиве — один из самых хорошо сохранившихся древних театров мира. Это величественное сооружение было построено в 1 веке нашей эры в период правления Домициана. Полагают, что здесь проходили театральные представления и знаменитые гладиаторские бои. Сам театр до сих пор используется для оперных и музыкальных представлений и вмещает около 7 000 зрителей. 

Несебыр

Несебыр — очаровательный старый город, расположенный на скалистом полуострове, соединённом с материком дорогой. Представляет собой музей под открытым небом, полный прекрасных площадей, церквей и мощеных улиц. История города и его памятники охватывают римскую и византийскую эпохи. Здесь можно увидеть остатки старых городских стен и традиционные деревянные дома, построенные на прочных каменных фундаментах.

Церковь Пресвятой Богородицы

Церковь Пресвятой Богородицы — средневековая православная церковь, расположенная на территории не менее древней Асеновой крепости. Это сооружение, скорее всего, построено в 12 веке. 

Боянская церковь 

Боянская церковь — средневековая православная церковь, включённая в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Была основана в 10 веке и расположена в 8 км от Софии. Самой примечательной её особенностью являются великолепные старые фрески. Помимо первого слоя фресок 11-12 столетий, из которых сохранились только фрагменты, и знаменитого второго слоя фресок 13 века, церковь также имеет несколько более поздних фресок 14, 16 и 17 веков. 

Баба Вида

Баба Вида — древняя крепость, которая считается единственным полностью сохранившимся средневековым замком в стране. Строительство текущей крепости началось в 10 веке на фундаменте римского замка

Баба Вида являлась главным оборонительным сооружением города Видина на протяжении всего Средневековья и самой важной крепостью Северо-Западной Болгарии. Крепость выдержала восьмимесячную осаду византийских войск, но в итоге была разрушена

Баба Вида была восстановлена в 14 веке. В османский период здесь располагались склад оружия и тюрьма. 

Белоградчик

Белоградчик — древняя крепость, расположенная на северных склонах Балканских гор. Первое оборонительное сооружение здесь было основано ещё римлянами. Современная Белоградчикская крепость была построена в 14 веке. Она имеет мощные стены толщиной до 2 метров и высотой до 12 метров, а также три отдельных укрепленных двора, которые связаны друг с другом воротами. Крепость является памятником культуры. 

Города Болгарии

София

Популярные города Болгарии:

• София — столица и крупнейший город Болгарии. Имеет красивый центр в стиле ренессанс с включениями современной архитектуры. София — один из древнейших городов Европы и главный культурный центр страны, включающий 250 исторических достопримечательностей и архитектурных памятников. 
• Бургас — крупнейший город Юго-Восточной Болгарии и крупный коммерческий порт с живописной набережной.
• Плевен — исторический город на севере Болгарии, известный Панорамой и красивыми парками. 
• Пловдив — второй по величине город Болгарии и один из её главных туристических центров, сохранивший несколько великолепных античных достопримечательностней. Старый город в стиле «болгарского возрождения» содержит множество мечетей, католических соборов и православных церквей.
• Варна — третий по величине город Болгарии и главный её курорт, который славится своими пляжами и ночной жизнью. 
• Велико-Тырново — живописный университетский город на реке Янтра, который был столицей средневекового болгарского царства. 
• Русе — великолепный старинный город, прозванный «маленькой Веной». Известен впечатляющим архитектурным ансамблем в стиле барокко. 

Пловдив